10-те най-големи ресторантьорски компании в света

10-те най-добри ресторантьорски компании в света, подредени чрез пазарна капитализация - от McDonald's до Brinker International - са предимно верижни операции. Въпреки цикличния характер на дискреционните разходи за ресторанти, някои компании са се позиционирали да издържат на всички видове икономически цикли, успявайки постоянно да поддържат печеливш растеж в дългосрочен план.

Тези компании - изброени с намаляваща пазарна капитализация - са най-големите компании за ресторантьорство в света.

(Забележка: Всички цифрови цифри са актуализирани на 8 февруари 2019 г.)

Мак донълдс

McDonald's Corporation (MCD) е най-голямата верига ресторанти за бързо хранене в света, с приблизително 37 000 места в повече от 115 страни. McDonald's заложи претенциите си в индустрията чрез достъпната си храна и мълниеносно обслужване. С новия изпълнителен директор Стив Истърбрук, който пое ръководството през 2015 г., McDonald's се стреми да подобри операциите си, което включва реконструкция на 4000 места до края на 2018 г. и намаляване на разходите за продажби, общи и административни (SG&A) разходи от 500 милиона долара годишно, Ръководството също така вярва, че компанията може да увеличи навлизането на франчайзополучатели в Китай до 25%.

Първоначално Макдоналдс продаваше хот-доги, а не хамбургери.

Старбъкс

Starbucks Corporation (SBUX) е водещият търговец на кафе в света с повече от 27 000 магазина в световен мащаб. Компанията продава висококачествени кафета, чайове и други напитки, заедно с разнообразие от пресни хранителни стоки. Starbucks създаде обновяващо меню за храни и напитки, както и подобрен дизайн на магазина, за да подобри клиентското изживяване. Ръководството също така смята, че компанията е добре позиционирана да се адаптира към развиващото се потребителско поведение, благодарение на брандирането, което надхвърля каналите с цифрови, социални медии и програми за лоялност. Starbucks непрекъснато развива убедителна история за растежа на вътрешния пазар чрез нови формати на магазини, като експресни магазини, камиони за напитки и пробег.

Yum! Brands

Yum! Brands, Inc. (YUM) е най-голямата компания за бързо обслужване в света, с повече от 45 000 ресторанта в 125 страни. Компанията е най-известна със своите франчайзингови вериги KFC, Pizza Hut и Taco Bell и притежава контролен дял в малките китайски овце. Най-големият потенциал за растеж идва от присъствието на Yum! В Китай. Миналата година повече от една трета от приходите са получени от тази област и тя продължава да расте; настоящият китайски пазар е фрагментиран, без доминираща сила. Китайската средна класа расте, районите стават все по-урбанизирани, а пазарът става все по-благоприятен за франчайзинг. И така, Yum! Марките са добре позиционирани да претендират за бъдещия дял като най-голямата китайска компания за ресторанти за франчайзинг.

Chipotle Мексиканска скара

Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) е създаден с проста идея, че храната, сервирана бързо, не трябва да осигурява стандарта - често по-ниско качество - бързо изживяване. Той има просто, персонализирано меню, включващо естествено отгледани и органични продукти.

Изкупуването от местни фермери и фермери дава Chipotle Mexican Grill по-голямо влияние върху доставчиците, отколкото по-големите му конкуренти.

През 2017 г. Chipotle имаше 4, 4 милиарда долара продажби (цифрите за 2018 г. не бяха налични към момента на публикуването), което го направи лидер в категорията на мексиканските храни и голям играч в общите сектори за бързо хранене на стойност 40 милиарда долара.

Restaurant Brands International

Restaurant Brands International, Inc. (QSR) е третата по големина световна верига за бързо обслужване, създадена от широкото сливане на марките на франчайз Burger King и Tim Horton. Двамата са разработили стратегии, които планират да изпълнят през следващите няколко години. С влияние на 3G Capital като 51% акционер, цената на акциите на компанията би трябвало да види повече рампи, както направи от ниските си през 2016 г. до края на 2017 г., когато цената на акция надхвърли двойно.

Darden Ресторанти

Darden Restaurants Inc. (DRI) притежава и управлява няколко марки ресторанти за хранене, като Red Lobster, Olive Garden, Steakhouse LongHorn, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's и Yard House. Наскоро Darden внесе редица структурни и оперативни промени под своя изпълнителен директор Джийн Лий, който пое през 2015 г. Мениджмънтът планира да осигури ръст на приходите и подобрения на маржа чрез увеличен акцент върху ежедневната стойност, намаляване на дълбоките дисконтиране и по-голямо усвояване. продажби на алкохолни напитки. Darden също така реализира краткосрочна инициатива за своите собственици на недвижими имоти, включително текущи сделки за обратно наемане на продажби за 64 ресторанта и спинаф от 424 фирмени имота в самостоятелен инвестиционен фонд за недвижими имоти (REIT), който преминава от Four Corners Property Trust ( FCPT).

Пица на Домино

Domino's Pizza Inc. (DPZ) през 2018 г. беше най-голямата компания за пица в света, с повече от 11 600 магазина. Domino's предлага широка гама от варианти за пица продукти, като традиционна пица с ръка, пица в стил Бруклин и пица с хрупкави, дебели корички. Domino's също увеличи маржовете си с допълнителни елементи, като сандвичи, изпечени на фурна, макаронени изделия, без кости пиле и крилца, шоколадови питки и безалкохолни напитки. Дългосрочният план за растеж на ръководството е да увеличи глобалните продажби на дребно чрез комбинация от по-високи продажби на същите магазини и нови отвори. Компанията претърпя успешен ребрендинг през 2013 г., което е една от причините за положителния ръст на приходите от тогава.

Panera

Panera Bread Company, Inc. (PNRA) оперира с повече от 1800 дружества и франчайзинг хлебопекарни кафенета, които съдържат органични и изцяло натурални продукти. През 2014 г. компанията обяви своя клиентски опит на Panera 2.0, което доведе до подобрени експлоатационни показатели. Опитът се фокусира върху това, че клиентите имат по-добри начини за поръчка, като предварителна поръчка за излитане, поръчка от масата за обяд за бързо хранене и бързи ленти. В момента франчайзополучателите представляват 51% от всички места на Panera Bread и ръководството очаква това да нарасне до 65% в дългосрочен план. Ръстът на франчайзи позволява на компанията да събира роялти в размер на 5% от брутните продажби от всяко място, създавайки стабилен и предсказуем поток от приходи.

Dunkin 'Brands Group

Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) е холдингова компания с над 11 000 Dunkin' Donuts и 7 800 франчайзи Baskin-Robbins по целия свят. Основно известна като верига за понички и кафе, Dunkin 'Donuts разшири своите услуги и елементи от менюто, като добавяне на сандвичи за закуска, хлебни сандвичи и замразени и ледени напитки. Франчайзи притежават всички места на Dunkin 'Donuts и Baskin-Robbins, осигурявайки поток от роялти на роялти на Dunkin' Brands Group. Всеки ресторант осигурява средни парични доходи от почти 20%, което би трябвало да привлече голяма база от нови собственици на франчайзинг. Dunkin 'Brands смята, че може да удвои броя на американските си магазини от 8 300 до 17 000.

Brinker International

Brinker International, Inc. (EAT) оперира или франчайзира около 1600 ежедневни ресторанти за хранене, състоящи се предимно от веригите на Chili и Maggiano. Дългосрочната визия на ръководството за компанията е доминираща глобална позиция в ресторантите за ежедневни трапези. Brinker планира да расте, като продължава да разграничава своите марки от конкуренцията си, като намалява разходите, свързани с управлението на ресторантите си и установява силно присъствие на ключовите пазари по целия свят.