Ненормално разваляне
Ненормално разваляне е количеството отпадъци или унищожаване на запасите над това, което се очаква при нормални бизнес процеси. Ненормалното разваляне може да бъде резултат от счупени машини или от неефективни операции и се счита, че е поне частично предотвратимо. В счетоводството ненормалното разваляне, разходна позиция, се записва отделно от нормалното разваляне във вътрешните книги.
НАРУШЕНИЕ НАДОЛЕНА Ненормално разваляне
Материалното разваляне често се открива по време на процеса на проверка и контрол на качеството. При остойностяване на работното място развалянето може да бъде присвоено на конкретни работни места или единици или може да бъде назначено на всички работни места, свързани с производството, като част от общите режийни разходи. Нормалното разваляне е точно това - нормално - и се очаква при обичайния ход на производството или бизнес операциите, особено за компании, които произвеждат или боравят с нетрайни продукти (т.е. храни и напитки). Развалянето извън това, което е исторически стандарт или очаквано, се счита за необичайно разваляне. Застрахователните компании, които са специализирани в застрахователни политики за фирми с рискове от разваляне, могат да помогнат за смекчаване на загубите от разваляне, но обикновено до определени граници, което означава, че необичайното разваляне вероятно няма да бъде покрито.
Илюстрации на ненормално разваляне
Да предположим, че производителят на кисело мляко работи с производствена партида в продължение на четири часа непрекъсната смяна, преди линията да бъде изключена за бързо почистване на някои съоръжения. Много малка част от киселото мляко в средата на производство седи при температури над температурата на изключване на контрола на качеството и трябва да се елиминира от партидата. Това е нормалното количество за разваляне. Поради забавяне на рестартирането на производствената линия след почистване, допълнителните порции са изложени на по-високи от приемливи температури твърде дълго, което води до ненормално разваляне.
Съвместен хамбургер и пържени картофи, за да се подготвят за натоварената обедна тълпа, печелят десетки хамбургери преди време и ги поставят под шест комплекта топлинни лампи, за да ги държат на 140 градуса по Фаренхайт, за да предотвратят растежа на бактериите, докато седят. Две топлинни лампи обаче се провалят, което кара редица бургери да се охладят под 120 градуса до обяд. Хранителното отравяне е риск, така че тези бургери не могат да се продават. Ресторантът ги изхвърля и записва загуба от необичайно разваляне.
Сравнете инвестиционни сметки Име на доставчика Описание Разкриване на рекламодатели × Офертите, които се появяват в тази таблица, са от партньорства, от които Investopedia получава компенсация.